Boucherie
Un agencement chaleureux et fonctionnel, pensé pour valoriser les différentes pièces de viande tout en facilitant le travail quotidien des équipes.
Contexte du projet
Pour le compte d’une boucherie, IDK Concept a conçu l’aménagement complet de son nouvel espace de vente. L’objectif était de créer un environnement chaleureux, moderne et fonctionnel, permettant de valoriser les différentes pièces de viande tout en facilitant le travail quotidien des équipes. L’agencement s’articule autour de vitrines réfrigérées, d’un espace de préparation et d’un comptoir d’encaissement intégré, afin d’assurer une présentation soignée des produits et un parcours client fluide.
Caractéristiques de l'installation
Vitrines réfrigérées
- Habillage en panneaux bois clair, apportant chaleur et cohérence visuelle sur toute la longueur du linéaire.
- Vitrages inclinés à ouverture arrière, facilitant la mise en place et le réassort des pièces de viande côté préparation.
- Éclairage intégré mettant en valeur la fraîcheur et les couleurs des produits présentés.
Comptoir d'encaissement intégré
- Module caisse intégré en bout de vitrine, à proximité immédiate du poste de découpe.
- Plan de travail dégagé, pensé pour fluidifier les échanges avec la clientèle.
Espace de préparation
- Râtelier mural pour le rangement à vue des couteaux de découpe, à portée de main du boucher.
- Passe-plat vitré reliant l'espace de préparation à la zone de vente, pour un réassort rapide et hygiénique.
Finitions et ambiance
- Sol grès imitation terre cuite, chaleureux et résistant à l'usage intensif.
- Faux-plafond à dalles avec éclairage encastré, assurant une lumière homogène sur l'ensemble de l'espace de vente.
